一站式商用厨房设备、中央厨房设备解决方案
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在过去的200年里，人类经历了两次巨大的革新。第一次是工业革命，它给我们带 来了机器，工厂，铁路电能和飞机。最近的一次是上世纪80年代开始的互联网革命，给我们带来...
我国是脱水蔬菜的生产大国和出口大国，每年出口脱水蔬菜约为10万吨，占全球总出 口量的一半以上。以宁夏地区为例，2014年，共出口脱水蔬菜5842吨、货值2029万美元，同比分...
大众化餐饮是满足群众日常生活必需餐饮服务的重要服务业态，主要包括早餐、快餐、团餐、特色正餐、地方小吃、社区餐饮、外卖送餐、美食广场、食街排挡、农家乐以及相配套的...
2015年，事关每家每户餐桌的早餐工程继续被列入市政府实事项目。按照要求，本市将新增建设4家早餐加工配送中心，即“中央厨房”，力求提高产品标准化，丰富早...
浙江食药监局：冷冻饮品不合格率最高 浙江去年抽检的食品中，冷冻饮品的抽检合格率最低；查办的食药品案件中，超范围使用食品添加剂、非法制售肉毒毒素针、玻尿...
今后，消费者去餐厅就餐时，可以通过透明玻璃窗、隔断矮墙等亲眼关注食物的制作过 程。北京市食药监局近日发布餐饮服务单位明厨亮灶建设指导意见，即日起，本市餐厅及单位食...
2012年12月4日，中央出台了八项规定和六项禁令，要求厉行勤俭节约，严格遵守廉洁从政有关规定。此后，一种说法甚嚣尘上：因为八项规定，影响了餐饮业的发展。 八项规...
记者近日从天津市食品安全委员会办公室了解到，2014年天津市十项放心食品系列工程稳步推进，成效明显。 一是放心馒头工程：“放心馒头”零售网点达1500...
随着冷鲜食品越来越多地进入人们的生活，冷链物流逐渐显露出商机。各地政府和一些企业开始有意识把冷链物流作为市场“蓝海”去培育和开拓。冷链物流服务 的...
牡丹江日报讯 3月26日，牡丹江·深圳安琪中央厨房项目签约仪式在东安区举行。该项目拟分三期，总投资1.5亿元，建成后将成为省内最大的中央厨房餐饮配送中心，实现...
第一步选好厂房邀请当地市食药局审查科人员来现场 产看了解; 第二步设计功能间布局图 设备布局图 抽排风换气布局图 给排水布局图 等提交审查科审查图纸; 第三步找...
中央厨房生产经营模式具体实施方案 (一) 产品研究开发运作及控制 餐饮企业产品要走标准化、数字化、工业化的现代经营模式，首先需要建立产品的研究开 发中心，设置专...
调查以下项目：判断产品是否需中央厨房加工 一、中央厨房加工的产品 (一)一般适合中央厨房加工的产品： 1、批量生产的产品 2、店铺每天使用量少，保存期限...
1、集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。 2、生产加工功能：中心厨房要按照统一的品...
餐饮业属于服务业，而服务业的根本是扩张，只有扩张的足够大，才能为足够多的人服务，只有为足够多的人服务，才能有足够多的回报。餐饮扩张遇到的第一个问题，就是菜品的可...
本报记者 周雪莉 后起之秀——咬福包子，仅21天时间就签订了7份加盟合同；冰城名店——东方饺子王，经营20多年，在餐饮业屹立不倒，两者...
无规划，不做中央厨房！无设计，不做中央厨房！无核心一把手参与，不做中央厨房！战略级，系统化：中央厨房规划和传统酒店厨房规划的核心不同传统酒店厨房设备，只需要规划...
今天微博被柴静的雾霾调查所刷屏，她用一年时间进行调查，做了大量的工作。柴静的观点是否正确，不同人可能有不同看法。但令人敬佩的是，她认真地调查了，不仅有自己的看法...
在上海中春路一幢白色楼宇内，中新社釆访团队正开镜专注拍摄广禾堂中央厨房。4个大厨在灶台前忙碌身影，尽管这不是在拍「舌尖上的中国」，但阵仗却 是来自大陆最正宗的月子...
青烟威荣城际铁路正式开通,有旅客关心能否在动车上吃到热腾腾的盒饭,这些饭菜是怎么做出来的,是否安全卫生?下面就请跟随记者走进担负青荣城际高铁餐饮任务的高铁中央厨...