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概要：光阴荏苒，时光流逝，2015年转瞬间过去了，全体员工在公司各级的领导下，上下一心，团结协作，顺利的完成了各项工作任务。回顾2015年，我公司主要完成的工程项目有：北京金

关键词：

国庆中秋双节期间，全国各地卫监部门相继开展对餐饮具集中消毒单位的专项检查，对消毒餐具抽样检测不合适的企业，分别实施了整改、整顿、罚款等行政处罚等。严重的餐饮企业先后关停整顿。

那么餐具消毒要满足什么样的标准呢？

GB 14934—2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具规定：

1 感官要求

餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。

2 理化指标

理化指标应符合表1的规定。

表1 洗消剂残留量^a

项目	指标
游离性余氯／（mg／100cm²） ≤	0.03
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）／（mg／100cm²）	不得检出
仅适用于化学消毒法。

3 微生物限量

微生物限量应符合表2的规定。

表2 微生物限量

项目		限量
大肠菌群	发酵法/（/50cm²）	不得检出
	纸片法/（/50cm²）	不得检出
沙门氏菌/（/50cm²）		不得检出

依据上述相关标准要求，当前市面上餐饮器具集中消毒单位，大多采用的是高温消毒法及烘干技艺。

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热风循环消毒存储库，是北京新兴荣福厨房设备有限公司专利产品，集消毒、烘干、存储多功能一体，消毒效果达到国内先进水平。经国家国家疾控中心环境与健康相关产品安全中心部门检测的消毒效果：对染于食品用具上的大肠杆菌灭活率为99.9%；对染于测试载体上脊髓灰质炎病毒1型疫苗株的平均灭活率为99.99%，符合国家消毒卫生标准。

消毒温度90-150度可调，360度无死角全方位消毒，保证库内所有器具的消毒效果，不留死角不留味。

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