微波加热解冻线：解冻速度快、效率高、更保留食物原有营养

在中央厨房中，会有很多食品原材料为了便于储存运输及长期加工周转的需要，需要对原材料进行低温冷冻贮存，冷冻主要是为例贮存，如果后段要利用原材料就要解冻，因此解冻设备也是食品加工必不可少的设备。

传统食品加工企业的回温解冻，一般借助于水、空气和真空冷凝蒸汽介质通过热传导达到回温解冻效果。