中央厨房主要是通过标准化生产，来提高生产效率，中央厨房动线与走道的预留是一个非常重要的问题，一般我们应该怎么预留中央厨房的主动线和走道了，新兴荣福经过多年的经验，总结了一下几个小知识，希望对您有所帮助！

我们建议，主动线上应预留150cm-180cm宽度，而附属走道可以在75cm-90cm，因为一般的推车宽度都在60cm，而一个人的正面平均为60cm搬拿货物，臂膀的跨距在75cm左右，所以，为了主动线回旋、交叉无碍，我们建议最少在150cm以上，而附属走道至少要75cm才能使货物搬运不受影响。